Hofladen Föhrer Inselkäse der Familie Hartmann in Alkersum auf Föhr, © Föhr Tourismus GmbH/Jens Oschmann© Föhr Tourismus GmbH/Jens Oschmann

FÖHRgreen Manufaktur

Nachhaltige Inselprodukte

Handgemacht. Mit viel Liebe, Leidenschaft und jede Menge Föhr! Um die Insel Föhr in seiner ganzen Bandbreite zu erleben, gehört auch der Genuss der inseleigenen Produkte der Föhrer Erzeuger dazu. In den FÖHRgreen Manufakturen finden Sie handgemachte Produkte und Lebensmittel. Exklusiv von der Insel. Ohne lange Transportwege. Respektvoll sowie mit nachhaltigen Zutaten oder Materialien hergestellt. Und das schmeckt, fühlt, riecht und sieht man!

FÖHRgreen Manufaktur

Wo Föhr drauf steht, sollte auch Föhr drin sein. Unsere FÖHRgreen Manufakturen produzieren ausschließlich auf der Insel Föhr. In den Manufakturen finden Sie daher handgemachte Inselspezialitäten und Erzeugnisse, die in nur wenigen Kilometern Entfernung hergestellt worden sind. Mit viel Leidenschaft und Engagement verwenden unsere FÖHRgreen Partner für ihre Kernprodukte ausschließlich hochwertige Zutaten aus biologischer Produktion, FairTrade oder nachhaltigen Materialien – vorzugsweise von anderen FÖHRgreen Partnern, der Insel Föhr oder aus der Region Nordfriesland. Doch nicht nur das! Unsere Partner zahlen zudem faire Löhne und beschäftigen ihre Mitarbeiter nach Möglichkeit ganzjährig. Hand in Hand und viel Freunde bei der Herstellung: Jedes Produkt unserer FÖHRgreen Manufakturen ist liebevoll produziert und etwas ganz Besonders. So wie die Insel Föhr.

FÖHRgreen Manufakturen

Whisydestille in Dunsum, © Föhr Tourismus GmbH/Levke Sönksen© Föhr Tourismus GmbH/Levke Sönksen

Auf Hinrichsen´s Familien Farm in Dunsum auf Föhr blickt die Familie Hinrichsen auf eine lange Familientradition zurück. Als erster Betrieb auf der Insel Föhr hat sich die Familie nun den Traum einer eigenen Distillery zur Whiskyherstellung erfüllt.

Produkte vom Föhrer Inselkäse, © HOFdirekt© HOFdirekt

Bauernhof, Käserei, Hofladen und Hofcafé in Alkersum.

steensielhof-saft-logo-kopie, © Föhrer Saftmanufaktur© Föhrer Saftmanufaktur

Von der Streuobstwiese in die Flasche – die "Föhrer Saftmanufaktur“ auf dem Steensielhof in Wyk-Boldixum.

Die Backwaren werden frisch ins Regal in den Verkaufsraum befördert beim Landbäcker Borgsum auf Föhr, © Landbäcker Borgsum© Landbäcker Borgsum

Der Landbäcker wurde 1913 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz.

hayride, © Hinrichsen´s Familien Farm© Hinrichsen´s Familien Farm

Auf Hinrichsen´s Familien Farm in Dunsum auf Föhr blickt die Familie Hinrichsen auf eine lange Familientradition zurück: Seit 1630 betreibt die Familie einen landwirtschaftlichen Betrieb auf Föhr. Seit 1771 hat sie Hof und Ländereien in Dunsum.

Prinzipien

FÖHRgreen Manufakturen verpflichten sich zur aktiven Erreichung und Einhaltung der FÖHRgreen Manufaktur Prinzipien und streben in Zukunft nach Möglichkeit die vollständige Erfüllung der nachfolgend definierten und für ihre Geschäftstätigkeit relevanten Ziele an.

HANDGEMACHT: Unsere Kernprodukte sind von Hand gemacht.VOR ORT GEMACHT: Unsere Kernprodukte werden auf der  Insel Föhr produziert.
REGIONALITÄT: Für unsere Kernprodukte verwenden wir  Zutaten / Materialien von der Insel Föhr oder aus der Region Nordfriesland, vorzugsweise von anderen  FÖHRgreen Partnern.NACHHALTIGE ZUTATEN & MATERIALIEN: Wir verwenden für  unsere Kernprodukte Zutaten aus biologischer Produktion / nachhaltigen Materialien.
BAU- & WOHNGESUNDHEIT: Wir bemühen uns unsere  Räumlichkeiten durch Verzicht auf ungesunde Lacke, Chemikalien, Baustoffe etc. möglichst bau- und wohngesund zu  gestalten.ABFALLVERMEIDUNG & MÜLLTRENNUNG: Wir reduzieren  aktiv Abfall sowohl im Produkteinkauf als auch in der Produktion und trennen unseren Müll sorgfältig.
LEBENSMITTELRESPEKT: Wir respektieren Lebensmittel und  versuchen aktiv deren  Verschwendung zu vermeiden sowie gegebenenfalls entstehende Reste möglichst  sinnvoll  weiterzuverwenden.STROMVERNUNFT: Wir achten auf unseren Stromverbrauch,  verwenden Strom aus erneuerbaren Energien, Geräte mindestens der Energieklasse A+, sowie LED-Beleuchtung wo  immer dies möglich ist.
ENERGIEEFFIZIENZ: Wir versuchen unseren Energiebedarf für  das Heizen im Rahmen unserer individuellen Gegebenheiten so nachhaltig wie möglich zu gestalten.WASSERRESPEKT: Wir streben einen möglichst geringen  Frischwasserverbrauch an und vermeiden eine unnötige Verschmutzung unseres Abwassers.
MEHRWEGVERPACKUNG: Wir vermeiden Einwegverpackungen und bieten Mehrwegverpackungen für Getränke und Speisen außer Haus an.REINIGUNGSHYGIENE: Wir verwenden nachhaltige und  möglichst vollständig abbaubare Reinigungsmittel ohne Mikroplastik.
FAIRER HANDEL: Wir verwenden für unsere Kernprodukte  Zutaten / Materialien aus Fairtrade.GASTFREUNDSCHAFT: Wir bieten kostenfrei gefiltertes Wasser  für unsere Besucher*innen.
BESTÄNDIGKEIT: Wir haben bis auf unsere Betriebsferien  ganzjährig geöffnet (Betriebsferien maximal 4 Wochen am Stück und nicht mehr als 8 Wochen gesamt).MITARBEITERFAIRNESS: Wir zahlen faire Löhne und  beschäftigen unsere Mitarbeiter*innen nach Möglichkeit ganzjährig.
BESONDERES SOZIALES & ÖKOLOGISCHES ENGAGEMENT: Wir übernehmen soziale und/oder ökologische Verantwortung  über unseren eigentlichen Tätigkeitsbereich hinaus.VERNETZUNG: Wir vernetzen uns in unserer Geschäftstätigkeit  nach Möglichkeit und Sinnhaftigkeit mit anderen FÖHRgreen Partnern, um gemeinsam für die Zukunftsfähigkeit unserer Insel einzustehen.

Kriterien

Im Food- und Non-Food-Bereich gibt es bereits zahlreiche Zertifizierungen, die wir für FÖHRgreen Manufaktur miteinbeziehen. Unsere FÖHRgreen Partner besitzen demnach folgende Zertifikate oder sind Mitglied der folgenden Verbände, die Nachhaltigkeit als zentralen Anker in der Geschäftstätigkeit des Betriebs definieren:

Sie bieten Inselprodukte auf Föhr an?

Damit FÖHRgreen weiterhin erfolgreich ist, braucht es ein starkes Netz an Partnern. Machen Sie sich gemeinsam mit uns auf den Weg und werden Sie als Föhrer Betrieb ein Teil davon! Erfahren Sie in unserem FÖHRgreen Partnerbereich mehr über die Aufnahmekriterien, um mit ihrer Manufaktur auf der Insel Föhr dabei zu sein.

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Tauchen Sie ein in die Welt von FÖHRgreen und erfahren Sie mehr über die ganze Familie sowie unsere Prinzipien:

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Mit FÖHRgreen machen wir nachhaltigen Betriebe, Aktivitäten und Projekte auf der Insel Föhr sicht- und erlebbar!