Handgemacht. Mit viel Liebe, Leidenschaft und jede Menge Föhr! Um die Insel Föhr in seiner ganzen Bandbreite zu erleben, gehört auch der Genuss der inseleigenen Produkte der Föhrer Erzeuger dazu. In den FÖHRgreen Manufakturen finden Sie handgemachte Produkte und Lebensmittel. Exklusiv von der Insel. Ohne lange Transportwege. Respektvoll sowie mit nachhaltigen Zutaten oder Materialien hergestellt. Und das schmeckt, fühlt, riecht und sieht man!
Wo Föhr drauf steht, sollte auch Föhr drin sein. Unsere FÖHRgreen Manufakturen produzieren ausschließlich auf der Insel Föhr. In den Manufakturen finden Sie daher handgemachte Inselspezialitäten und Erzeugnisse, die in nur wenigen Kilometern Entfernung hergestellt worden sind. Mit viel Leidenschaft und Engagement verwenden unsere FÖHRgreen Partner für ihre Kernprodukte ausschließlich hochwertige Zutaten aus biologischer Produktion, FairTrade oder nachhaltigen Materialien – vorzugsweise von anderen FÖHRgreen Partnern, der Insel Föhr oder aus der Region Nordfriesland. Doch nicht nur das! Unsere Partner zahlen zudem faire Löhne und beschäftigen ihre Mitarbeiter nach Möglichkeit ganzjährig. Hand in Hand und viel Freunde bei der Herstellung: Jedes Produkt unserer FÖHRgreen Manufakturen ist liebevoll produziert und etwas ganz Besonders. So wie die Insel Föhr.
FÖHRgreen Manufakturen verpflichten sich zur aktiven Erreichung und Einhaltung der FÖHRgreen Manufaktur Prinzipien und streben in Zukunft nach Möglichkeit die vollständige Erfüllung der nachfolgend definierten und für ihre Geschäftstätigkeit relevanten Ziele an.
| HANDGEMACHT: Unsere Kernprodukte sind von Hand gemacht. | VOR ORT GEMACHT: Unsere Kernprodukte werden auf der Insel Föhr produziert. |
| REGIONALITÄT: Für unsere Kernprodukte verwenden wir Zutaten / Materialien von der Insel Föhr oder aus der Region Nordfriesland, vorzugsweise von anderen FÖHRgreen Partnern. | NACHHALTIGE ZUTATEN & MATERIALIEN: Wir verwenden für unsere Kernprodukte Zutaten aus biologischer Produktion / nachhaltigen Materialien. |
| BAU- & WOHNGESUNDHEIT: Wir bemühen uns unsere Räumlichkeiten durch Verzicht auf ungesunde Lacke, Chemikalien, Baustoffe etc. möglichst bau- und wohngesund zu gestalten. | ABFALLVERMEIDUNG & MÜLLTRENNUNG: Wir reduzieren aktiv Abfall sowohl im Produkteinkauf als auch in der Produktion und trennen unseren Müll sorgfältig. |
| LEBENSMITTELRESPEKT: Wir respektieren Lebensmittel und versuchen aktiv deren Verschwendung zu vermeiden sowie gegebenenfalls entstehende Reste möglichst sinnvoll weiterzuverwenden. | STROMVERNUNFT: Wir achten auf unseren Stromverbrauch, verwenden Strom aus erneuerbaren Energien, Geräte mindestens der Energieklasse A+, sowie LED-Beleuchtung wo immer dies möglich ist. |
| ENERGIEEFFIZIENZ: Wir versuchen unseren Energiebedarf für das Heizen im Rahmen unserer individuellen Gegebenheiten so nachhaltig wie möglich zu gestalten. | WASSERRESPEKT: Wir streben einen möglichst geringen Frischwasserverbrauch an und vermeiden eine unnötige Verschmutzung unseres Abwassers. |
| MEHRWEGVERPACKUNG: Wir vermeiden Einwegverpackungen und bieten Mehrwegverpackungen für Getränke und Speisen außer Haus an. | REINIGUNGSHYGIENE: Wir verwenden nachhaltige und möglichst vollständig abbaubare Reinigungsmittel ohne Mikroplastik. |
| FAIRER HANDEL: Wir verwenden für unsere Kernprodukte Zutaten / Materialien aus Fairtrade. | GASTFREUNDSCHAFT: Wir bieten kostenfrei gefiltertes Wasser für unsere Besucher*innen. |
| BESTÄNDIGKEIT: Wir haben bis auf unsere Betriebsferien ganzjährig geöffnet (Betriebsferien maximal 4 Wochen am Stück und nicht mehr als 8 Wochen gesamt). | MITARBEITERFAIRNESS: Wir zahlen faire Löhne und beschäftigen unsere Mitarbeiter*innen nach Möglichkeit ganzjährig. |
| BESONDERES SOZIALES & ÖKOLOGISCHES ENGAGEMENT: Wir übernehmen soziale und/oder ökologische Verantwortung über unseren eigentlichen Tätigkeitsbereich hinaus. | VERNETZUNG: Wir vernetzen uns in unserer Geschäftstätigkeit nach Möglichkeit und Sinnhaftigkeit mit anderen FÖHRgreen Partnern, um gemeinsam für die Zukunftsfähigkeit unserer Insel einzustehen. |
Im Food- und Non-Food-Bereich gibt es bereits zahlreiche Zertifizierungen, die wir für FÖHRgreen Manufaktur miteinbeziehen. Unsere FÖHRgreen Partner besitzen demnach folgende Zertifikate oder sind Mitglied der folgenden Verbände, die Nachhaltigkeit als zentralen Anker in der Geschäftstätigkeit des Betriebs definieren:
Ergänzend bzw. alternativ dazu besitzen unsere FÖHRgreen-Partner folgende Zertifikate für ihre Produkte, die mehr als 50% der Geschäftstätigkeit des Betriebs betreffen. Das bedeutet beispielsweise Bio-Siegel der EU für 50% der Kernprodukte in Bezug auf Menge und Umsatz:
Für alle anderen Betriebe gibt es den Leitfaden für FÖHRgreen Manufaktur (als PDF), für dessen Inhalte und Ziele die Partner eine Selbstverpflichtung eingehen.
Alle FÖHRgreen Manufakturen verpflichten sich darüber hinaus dem FÖHRgreen Manifest.
Damit FÖHRgreen weiterhin erfolgreich ist, braucht es ein starkes Netz an Partnern. Machen Sie sich gemeinsam mit uns auf den Weg und werden Sie als Föhrer Betrieb ein Teil davon! Erfahren Sie in unserem FÖHRgreen Partnerbereich mehr über die Aufnahmekriterien, um mit ihrer Manufaktur auf der Insel Föhr dabei zu sein.
