Seid ihr bereit für ein echtes Insel-Erlebnis? Dann kommt auf unseren Hof und erlebt, wie das Wattenmeer im Glas spürbar wird. Beim Whisky-Verkostungsseminar „Whiskyreifung zwischen Ebbe & Flut“ verbinden wir Fachwissen mit der rauen Schönheit der Insel: salzige Luft, Wind und große Temperaturschwankungen — all das prägt das Holz, die Fässer und am Ende den Geschmack.
In lockerem Ambiente führen wir euch in die Welt der Sensorik ein: wie man Aromen richtig benennt, welche Rolle das Glas spielt und welche Techniken Profi-Verkoster nutzen. Anschließend schauen wir aufs Fass: Eichenholz, Vorbelegung, Fassgröße und — ganz wichtig — das Klima, das den Whisky auf Föhr anders reifen lässt als im Festland-Lager.
Leitung des Abends ist Julia Nourney, eine der profiliertesten Spirituosen-Expertinnen Europas. Mit jahrzehntelanger Praxis in Produktion, Beratung und internationalen Jurys bringt Julia tiefe Kenntnisse und feines Gespür für Aromen mit — gepaart mit einer freundlichen, leicht verständlichen Art, die spannend bleibt, ohne zu überfrachten.
Ihr verkostet fünf unserer Whiskys — darunter exklusive Fassproben — erlebt ein Whisky-&-Chocolate-Pairing und schließt mit einem hausgemachten Cocktail ab. Ob Einsteiger oder Kenner: Ihr nehmt Einsichten mit, die ihr zuhause noch lange schmeckt. Begrenzte Plätze — deshalb: früh buchen. Sünjhaid!
Programm / Ablauf
Was euch erwartet:
- Sensorik-Basics: Riechen, Beschreiben, Verstehen.
- Glaskunde & Verkostungstechniken: Wie man Aromen richtig liest.
- Fass-Kunde & Reifung: Holz, Klima, Ebbe & Flut — was reift wie?
- Ein Blick in die deutsche Whisky-Landschaft.
- Whisky & Chocolate: kurzes Pairing.
- Whisky & Cocktails: Signature-Drink zum Abschluss.
- Verkostung: 5 Hinrichsen’s Whiskys + Fassproben.
Info:
Leitung: Julia Nourney – Spirituosen-Expertin, Dozentin & Jury-Member (30+ Jahre Erfahrung)
