Die besondere Lage inmitten des Nationalparks Wattenmeer, beste Föhrer Rohstoffe und die behutsame Verarbeitung auf dem Hof in Dunsum lassen ein einzigartiges Produkt entstehen. Alle Verarbeitungsschritte erfolgen auf dem Hof, vom Anbau des Getreides bis hin zum fertigen Produkt – das ist deutschlandweit einmalig.

Da deutscher Whisky eine Lagerpflicht von drei Jahren hat, wird ein Teil der Destilate zunächst als New Make angeboten. Der erste Whisky ist im August 2022 fertig.

Bei einer Führung gibt die Familie Hinrichsen interessante Einblicke in die Whiskyherstellung. Vom Anbau des Getreides über die Verarbeitung auf dem Hof bis hin zum fertigen Produkt.