Nach einem ausgiebigen Spaziergang oder einer Radtour rund um die Insel kommen Sie dank der salzhaltigen Luft mit einem gesunden Appetit nach Hause. Doch sollte der Hunger nicht wahllos gestillt werden, sondern vielmehr die Stärkung des eigenen Immunsystems unterstützen.
Die Ernährung bietet unserem Körper nicht nur die notwendigen Nährstoffe, sondern auch Stoffe, die - im Übermaß genossen -negative Folgen haben können. Die Folgen einer falschen Ernährung sind meist Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettstoffwechsel-Störungen. In einer qualifizierten Beratung erhalten Sie das notwendige Know how, ihr individuelles Essverhalten, aber auch Ihr Bewegungsverhalten einzuschätzen und bei Bedarf zu verändern. Nutzen Sie die Chance in Ihrem Urlaub umfassend etwas für Ihre Gesundheit zu tun, alte Gewohnheiten abzulegen und sie mit einem guten Gefühl durch neue Verhaltensweisen zu ersetzen. Lernen Sie, wie sie Ihre Lebensqualität erheblich steigern können.
Sauerkrautpizza
Für den Boden:
250g Mehl Type 1050
gut 1/8 L Wasser
1/2 TL Salz
1/2 Btl. Trockenhefe
3 EL Sonnenblumenöl
Für den Belag
4 EL Tomatenmark
4 EL Sonnenblumenöl
300g gekochter Schinken
4 EL Sonnenblumenöl
200g Kirschtomaten
1/2 Zwiebel
150g ger. Käse
Salz, Pfeffer
100g Oliven
150g Kräuter-Crème-Fraîche
400g Sauerkraut
Petersilienblättchen
So wird´s gemacht:
Aus dem Mehl, dem Salz, dem Öl, dem Wasser und der Hefe einen Teig bereiten.
Den Teig zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen.
Das Tomatenmark mit dem Öl, der Zwiebel, den durchgepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer verrühren.
Den Teig ausrollen und mit der Tomatenpaste bestreichen.
Das Sauerkraut klein schneiden, den Schinken würfeln, die Tomaten waschen und halbieren. Dieses auf dem Teig verteilen.
Den Käse über die Pizza streuen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 25 Minuten backen.
Die Kräuter-Crème-Fraîche in Flöckchen auf die heiße Pizza geben, die Oliven und die Petersilienblättchen darüber verteilen.
Eine Empfehlung der ErnährungsBeratung Bornemann



