Groodpöös
Gerstengrütze, "mä kasler an plumen, oner weederdamp nooch kööget. Iantelk uun en pöös, jä, oober ik smitj det nü iin uun a kombi, ei."
von Ellen Hansen
Zutatenliste:
Groodpöös | |
|---|---|
250g | Gerstengrütze |
150g | Backpflaumen |
ca. 2l | Brühe |
1,5 kg | Kasslerlachs oder Kasslernacken |
Die Gerstengrütze in einen Bräter füllen. Dazu die Backpflaumen und etwas Brühe hinzugeben. Den Kassler legen Sie auf die Grütze. Schieben Sie den Bräter für 1,5 Stunden bei 150°C in den Backofen. Nach und nach Brühe dazufüllen. Reichen Sie Salzkartoffeln und flüssige Butter zum Gericht. Verfeinern können Sie alles mit Sirup.
Mit freundlicher Unterstützung von Ellen Hansen, Nieblum.
